Lätta köttbullar med cavolo nero

2 röster 21 ingredienser | 30 minuter
Här har mycket av det mättade fett som vanligtvis finns i en italiensk mammas köttbullar uteslutits genom att köttet byts ut moten magrare variant och man bara använder en liten gnutta olja. Receptet kommer från boken: 5:2 Dieten Kokboken, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Till köttbullarna

Till svartkålen

Till tomatsåsen

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 264

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från boken: 5:2 Dieten Kokboken, Mimi Spencer, Bonnier Fakta
  • 2. Rör ihop köttfärs, lök, vitlök, morot, oregano, ägg, salt och peppar väl i en bunke. Forma till 12 små köttbullar.
  • 3. Spreja en stor panna med olja och stek köttbullarna på medelhög värme tills de har fått lite färg, i cirka 4 minuter.
  • 4. Ställ åt sidan och börja med såsen. Spreja en gryta med olja och fräs löken mjuk.
  • 5. Lägg i vitlöken och fräs i ytterligare 3 minuter. Tillsätt färska och krossade tomater, tomatpuré, socker och vatten. Smaka av med chiliflingor och worcestershiresås.
  • 6. Låt puttra tills allt kokat ihop något och såsen är blank. Lägg i köttbullar och oregano, lägg på ett lock och låt puttra i 20 minuter.
  • 7. Servera med rikligt med ångkokt svartkål smaksatt med lite pressad citron och flingor av havssalt.
Recept:
Mimi Spencer

Receptet är från: