Larssons söndagsstek
Betyg: 3.43 av 5
7 röster
2 tim 15 min
Medel
Annons
En rätt som smakar bra på en kulen söndag, som även kan piffas till och bli en riktig festlig måltid
![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Sås
-
3 mskmjöl
-
1 skvättmargarin, flytande
-
4 dlsteksky, från steken
-
3 dlgrädde
Stek
-
1 kgRostbiff, eller fransyska
-
2 skvättmargarin, flytande
-
2 mskmjöl
-
2 tsksalt
-
2 krmvitpeppar
-
5 dlvatten
-
1 stgul lök, Dela den i 4 bitar
-
10 stkryddpeppar, hel
-
2 mskkalvfond, Gärna Bong
-
2 stlagerblad
-
1 mskvitvinsvinäger
-
1 msksirap
-
soja
Annons
Gör så här
-
1. Tips till ett finare tillfälle. Koka blomkål och broccoli i saltat vatten samt stek frysta lingon snabbt i en het panna och sockra lätt. Lägg upp på fat och severa med Hasselbackspotatis.
-
2. Häll margarin i en het stekgryta. Ev. putsa till köttbiten. Bryn steken runt om tills den fått en fin yta.
-
3. Blanda mjöl, salt och vitpeppar i en kopp. Strö över steken runt om.
-
4. Häll i vattnet samt lök, kryddpeppar, lagerblad och kalvfonden. Kokas i ca. 1,5 - 2 timmar tills köttet blir mört och fint. Rör om och vänd på steken då och då. Ta ur steken när den är färdig och sila skyn.
-
5. Sås. Ställ grytan på värme och häll i margarin, rör ut mjölet och tillsätt den silade skyn. Koka upp och späd tills den har en bra konsistens. Bör kokas minst 5 minuter så att det inte smakar mjöl.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt grädde och eentuellt soja för att göra såsen lite mörkare, smaka av med salt.
-
7. Skär upp steken i tunna skivor, servera med kokt potatis och grönsaker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.