Hem / Recept / Larssons söndagsstek

Larssons söndagsstek

Betyg: 3.43 av 5
7 röster
2 tim 15 min
Medel
Annons

En rätt som smakar bra på en kulen söndag, som även kan piffas till och bli en riktig festlig måltid

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sås

  • 3 msk
    mjöl
  • 1 skvätt
    margarin, flytande
  • 4 dl
    steksky, från steken
  • 3 dl
    grädde

Stek

  • 1 kg
    Rostbiff, eller fransyska
  • 2 skvätt
    margarin, flytande
  • 2 msk
    mjöl
  • 2 tsk
    salt
  • 2 krm
    vitpeppar
  • 5 dl
    vatten
  • 1 st
    gul lök, Dela den i 4 bitar
  • 10 st
    kryddpeppar, hel
  • 2 msk
    kalvfond, Gärna Bong
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 msk
    sirap
  • soja
Annons

Gör så här

  1. 1. Tips till ett finare tillfälle. Koka blomkål och broccoli i saltat vatten samt stek frysta lingon snabbt i en het panna och sockra lätt. Lägg upp på fat och severa med Hasselbackspotatis.
  2. 2. Häll margarin i en het stekgryta. Ev. putsa till köttbiten. Bryn steken runt om tills den fått en fin yta.
  3. 3. Blanda mjöl, salt och vitpeppar i en kopp. Strö över steken runt om.
  4. 4. Häll i vattnet samt lök, kryddpeppar, lagerblad och kalvfonden. Kokas i ca. 1,5 - 2 timmar tills köttet blir mört och fint. Rör om och vänd på steken då och då. Ta ur steken när den är färdig och sila skyn.
  5. 5. Sås. Ställ grytan på värme och häll i margarin, rör ut mjölet och tillsätt den silade skyn. Koka upp och späd tills den har en bra konsistens. Bör kokas minst 5 minuter så att det inte smakar mjöl.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillsätt grädde och eentuellt soja för att göra såsen lite mörkare, smaka av med salt.
  8. 7. Skär upp steken i tunna skivor, servera med kokt potatis och grönsaker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom