Hem / Recept / Lantbröd

Lantbröd

Betyg: 3.8 av 5
5 röster
45 min
Medel

Här är ett enkelt recept som ger ett ljust och luftigt lantbröd. Enkelt att göra och gott att servera till soppa, sallad eller som frukostbröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 50 g
    jäst
  • 1 msk
    salt
  • 7.5 dl
    vatten
  • 17 dl
    vetemjöl

Redskap

  • 1 st
    degkrok

Gör så här

  1. 1. Smula jästen i skålen på din köksmaskin. Montera degkroken och tillsätt salt.
  2. 2. Värm vattnet till fingervärme 37°. Häll på lite av vattnet och blanda runt någon minut. Tillsätt resten av vattnet och mjöl.
  3. 3. Kör maskinen, gärna i 10 minuter, till en smidig deg. Tillsätt eventuellt mer mjöl. Ta bort degkroken och låt degen jäsa länge, mellan 1 och 2 timmar.
  4. 4. Sätt ugnen på 200 grader. Stjälp upp degen, knåda den och forma till två stora runda bröd. Lägg över dem på smord plåt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Låt jäsa i 45 minuter på varmt dragfritt ställe. Snitta ett par gånger över ytan med en vass kniv och ställ in i ugnen.
  7. 6. Grädda i ca 1 timme. Stäng av ugnen, pensla med vatten och låt brödet stå i eftervärmen i 15 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom