Lammrack med basilikasås
Betyg: 3.58 av 5
12 röster
30 min
Medel
Recept av
Maria Zihammou
Från
Kokbok
Côte d’agneau et pistou från boken ”Fransk Bistro”. Tänk dig ett riktigt saftigt kött som smälter i munnen. Och till det pistou – en aromatisk örtig röra med färsk basilika, vitlök och riktigt god olivolja. Ratatouille gratin är toppengott till – ett smakgiftermål som smakar Provence.
Foto: Åsa Dahlgren
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stlammrack
-
1 krukabasilika
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 dlolivolja
-
1 stsalt
-
2 msksmör
-
stsvartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg lammracken på en ugnsplåt.
-
2. Finhacka basilika och vitlök. Blanda med olja, salt och peppar. Gnid in racken med ungefär hälften av pistoun.
-
3. Hetta upp smöret i en panna och bryn köttet gyllenbrunt i några minuter på bägge sidor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stek klart köttet i ugnen i ca 10–15 minuter beroende på hur välstekt kött som önskas.
-
5. Skär köttet i skivor och ringla över resten av pistoun. Servera tillsammans med ratatouille gratin.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.58 av 5 (12 röster)
