Kycklingwok med mandel
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Mandlar är ju goda. Man borde ha dem oftare i maten. Hoppa över mandelskållandet om du har brådis men det blir snyggare med skalade mandlar. Vego-varianten: Byt ut kycklingen mot qourn- eller sojastrimlor. Sjud dem gärna hastigt i lite stark buljong först och låt rinna av innan du wokar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris
-
100 gmandlar
-
500 gkycklingfilé(er), eller färdiga småbitar
-
3 mskolja
-
100 gbabyspenat, eller ruccola
-
4 stsalladslök(ar), små, eller 15 cm purjolök
-
1 stpaprika, röd
-
3 msksoja
-
3 mskvitt vin, eller vatten
-
1 mskmajsstärkelse
-
1 krmcayennepeppar
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång riskoket.
-
2. Koka upp vatten i en kastrull och ge mandlarna ett dopp på 20 sekunder.
-
3. Häll upp i durkslag, kyl under kallvattenkranen och skala.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär kycklingfiléerna i ganska små strimlor. Salta lätt.
-
5. Ansa och skiva salladslökarna grovt eller ansa purjon och strimla tunt. Kärna ur paprikan och skär i bitar.
-
6. Blanda sojan, vinet/vattnet, majsstärkelsen, cayennepeppar och rör om ordentligt.
-
7. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Fräs salladslöken/purjon och kycklingen några minuter. Rör om flitigt.
-
8. I med mandlarna, spenaten/rucolan och paprikan. Rör om och fräs 1 minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Häll i sojablandningen och rör om ytterligare några varv.
-
10. Ta av värmen och servera genast till riset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
