Hem / Recept / Kycklingwok

Kycklingwok

Betyg: 0 av 5
0 röster
15 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 st
    paprika, i olika färger
  • 1 st
    zucchini
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 150 g
    Svamp, färsk, (shiitake eller annan valfri svamp)
  • 4 st
    kycklingfilé(er), (kan bytas mot lax)
  • 500 g
    Mangold, eller färsk spenat
  • ingefära, i bit
  • limefrukter
  • vitlök
  • röd chilifrukt
  • thaibasilika, några knippen
  • salt
  • matolja
  • 2.5 tsk
    sesamolja, ca, som krydda

Redskap

  • 1 st
    köksmaskin, med asiatisk skiva & skärskiva

Gör så här

  1. 1. Skala ingefäran och riv den fint. Hacka schalottenlök, vitlök och chili fint.
  2. 2. Strimla kycklingfiléerna (var noga med att rengöra skärbrädan och använd helst alltid en separat för kyckling).
  3. 3. Gnid in filéerna med lite olja och lite av vitlöken, chilin och pressa lite lime över dem och låt dem ligga i en skål medan du sköljer grönsakerna och kärnar ur paprikorna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strimla paprikorna på köksmaskinens asiatiska skiva och skiva zucchinin på skärskivans finare del.
  6. 5. Hacka svampen, mangolden/spenaten och basilikan i medelstora bitar.
  7. 6. Hetta upp wokpannan, häll i olja. Låt vitlöken och chilin fräsa i max 30 sekunder.
  8. 7. Woka grönsakerna och ingefäran lite i taget, salta något, och ta upp dem vart efter de är klara. De ska ha en krispig konsistens.
  9. 8. När grönsakerna är färdiga och hålls varma låt kycklingfiléerna fräsa tillsammans med schalottenlöken, när någon minut återstår, salta och lägg i mangold/spenat.
  10. 9. Kycklingfiléerna ska inte vara rosa inuti utan helt genomstekta.
  11. 10. Häll över alla grönsaker och rör om.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Blanda i basilikan och droppa över sesamoljan.
  14. 12. Servera med ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom