Hem / Recept / Kycklingspett med crème på rostad vitlök och rosmarinpotatis

Kycklingspett med crème på rostad vitlök och rosmarinpotatis

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
45 min
Medel

Kyckling på spett i gott sällskap.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 200 g
    ostronskivling
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1 msk
    soya
  • 1/2 st
    röda lökar
  • 1 msk
    sweet chilisås
  • 8 st
    grillspett, av trä
  • salt
  • peppar

Rosmarinpotatis

  • olivolja, på sprayflaska
  • 800 g
    potatis(ar)
  • 2 msk
    rosmarin, färsk eller torkad

Vitlökscrème

  • 2 tsk
    dijonsenap
  • 4 st
    vitlöksklyftor
  • 1 tsk
    honung, flytande
  • 2 dl
    crème fraîche, lätt

Gör så här

  1. 1. Kycklingspett Trä upp kycklingen på spetten och marinera i sweet chili, soja och citronsaft.
  2. 2. Stek spetten i panna, några minuter på var sida, tills de är genomstekta. Låt 4 skalade vitlöksklyftor till såsen steka med i pannan tills de är gyllenbruna.
  3. 3. Dela svampen i mindre bitar och stek i lite olivolja tills den är gyllenbrun och krispig. Strimla rödlöken och tillsätt mot slutet av stekningen. Smaksätt med salt och peppar.
  4. 4. Crème smaksatt med rostad vitlök Pressa eller finhacka de rostade vitlöksklyftorna. Blanda med créme fraiche, dijonsenap och honung. Smaksätt med salt och peppar.
  5. 5. Rosmarinpotatis Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatisarna på mitten och skölj dem under rinnande vatten. Torka av potatisarna och lägg dem på bakplåtspappersförsedd plåt.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Spraya potatisen med olivolja. Fördela rosmarin över potatisen och baka i ugn cirka 25 minuter, tills potatisen är genomstekt och gyllenbrun. Vänd potatisarna efter halva tiden.
  8. 7. Ta ut den färdigstekta potatisen och krydda med salt och peppar

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer