Hem / Recept / Kycklingspett & jordnötssås

Kycklingspett & jordnötssås

Betyg: 2.67 av 5
3 röster
1 tim
Medel

Kycklingspett med jordnötssås, serveras gärna med ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Jordnötssås

  • 2 msk
    Röd currypasta, 1-2 msk
  • 3 dl
    kokosmjölk
  • 1 dl
    jordnötssmör
  • 1 dl
    vatten
  • 1 tsk
    kycklingfond
  • 1 msk
    råsocker
  • 2 msk
    limejuice, färskpressad
  • 2 msk
    fisksås, 1-2 msk, asiatisk

Kycklingspett

  • 500 g
    kycklingfilé(er)
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    Röd currypasta
  • 2 msk
    råsocker
  • 1/2 msk
    jordnötssmör
  • 1/2 msk
    fisksås, asiatisk
  • 1.5 dl
    limejuice, färskpressad

Redskap

  • träspett, blötlagda

Gör så här

  1. 1. Skär kycklingen i 1-2 msk breda strimlor.
  2. 2. Skala och skär vitlöken i bitar. Lägg detta och övriga ingredienser i en matberedare. Mixa slätt.
  3. 3. Blanda marinaden med kycklingen i en bunke eller i en plastpåse. Låt marinera i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. 4. Trä kycklingstrimlorna på spett. Lägg spetten på bakpappersklädd plåt. Ugnsstek i ca 15 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Fräs currypastan på medelvärme i olja. Häll på kokosmjölk. Rör i jordnötssmör, vatten, fond och socker. Koka ihop 2-3 minuter.
  7. 6. Ta från värmen och tillsätt limejuicen och fisksås. Servera till kycklingspetten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer