Hem > Recept > Kycklingschnitzel med spetskålssallad

Kycklingschnitzel med spetskålssallad

Name: Kycklingschnitzel med spetskålssallad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: kycklingfilé; delikatesspotatis; spetskål; gröna äpplen; rädisor; matlagningsyoghurt; ägg; mjöl; ströbröd; kumminfrön; vit balsamvinäger; salt; smör

2 röster | 13 ingredienser | 30 minuter

Veckans fredagsrätt.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

600 gram kycklingfilé
1 kg delikatesspotatis, eller färskpotatis vid säsong
1 st spetskål
2 st gröna äpplen
1 knippa(en) rädisor
2 dl matlagningsyoghurt
2 st ägg
1 dl mjöl
1 dl ströbröd
0,5 tsk kumminfrön
1 msk vit balsamvinäger
1 odefinierad salt
1 odefinierad smör, till stekning

Köp receptet

Tillagning

1. Koka potatis.
2. Skiva spetskål tunt. Skala och grovhacka äpplen. Skär ner rädisor i skivor.
3. Lägg alltsammans i en stor skål och tillsätt balsamvinäger, kumminfrön, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Blanda runt ordentligt och tillsätt matlagningsyoghurt.
4. Lägg kycklingfiléerna mellan 2 st plastfoliebitar. Ta en köttklubba eller baksidan av en stekpanna eller kastrull. Banka kycklingfiléerna riktigt stora och platta.
5. På en tallrik knäcker du ägg och vispar upp dem. På en andra tallrik har du mjöl och på en tredje häller du ströbröd. Krydda ströbrödet med salt och peppar.
6. Vänd kycklingen först i mjölet sedan i ägget och till sist i ströbrödet.
7. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör och stek kycklingen på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
8. Servera med kokt potatis och spetskålssallad.