Hem / Recept / Kycklingschnitzel med spetskålssallad

Kycklingschnitzel med spetskålssallad

Betyg: 2 av 5
1 röst
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans fredagsrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    kycklingfilé
  • 1 kg
    delikatesspotatis, eller färskpotatis vid säsong
  • 1 st
    spetskål
  • 2 st
    gröna äpplen
  • 1 knippe
    rädisor
  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 2 st
    ägg
  • 1 dl
    mjöl
  • 1 dl
    ströbröd
  • 1/2 tsk
    kumminfrön
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • salt
  • smör, till stekning

Gör så här

  1. 1. Koka potatis.
  2. 2. Skiva spetskål tunt. Skala och grovhacka äpplen. Skär ner rädisor i skivor.
  3. 3. Lägg alltsammans i en stor skål och tillsätt balsamvinäger, kumminfrön, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Blanda runt ordentligt och tillsätt matlagningsyoghurt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg kycklingfiléerna mellan 2 st plastfoliebitar. Ta en köttklubba eller baksidan av en stekpanna eller kastrull. Banka kycklingfiléerna riktigt stora och platta.
  6. 5. På en tallrik knäcker du ägg och vispar upp dem. På en andra tallrik har du mjöl och på en tredje häller du ströbröd. Krydda ströbrödet med salt och peppar.
  7. 6. Vänd kycklingen först i mjölet sedan i ägget och till sist i ströbrödet.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör och stek kycklingen på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
  10. 8. Servera med kokt potatis och spetskålssallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer