Kycklingsallad med ruccola och fikon

1 röst 12 ingredienser | 30 minuter
En matig sallad passar perfekt till festmiddagen.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet är framtaget av Tastelines kock.
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla kyckling med olivolja och grilla 2 minuter på var sida i en grillpanna eller en stekpanna, efterstek i ugn ca 10-15 minuter tills kycklingen är genomstekt. Låt kycklingfiléerna vila inslagna i aluminiumfolie.
  • 3. Dela zucchinin på längden i stavar och grilla eller stek runtom i olivolja. Dela tomaterna i halvor. Fördela alla grönsaker och salladen på tallrikar.
  • 4. Blanda pressad citron, honung, och 2 msk olivolja med salt och peppar i en liten kastrull. Sjud på svag värme ca 2 minuter eller tills blandningen är genomvarm.
  • 5. Skiva kycklingen och lägg ovanpå salladen, toppa med fikon. Häll dressingen över salladen och servera.
Recept:
Mattias Montin

Receptet är från: