Hem > Recept > Kycklingsallad med mango och groddar

Kycklingsallad med mango och groddar

Name: Kycklingsallad med mango och groddar
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: kycklingfilé(er); potatis(ar); mango(s); avokado; tomat(er); röd lök(ar); fetaost; fullkornsbröd; smör; olivolja; vitlöksklyfta(or); lime; balsamvinäger; alfalfagroddar; svarta oliver; salt; peppar

10 röster | 17 ingredienser | 45 minuter

Att använda frukt i sallad är gott och ökar på vitamininnehållet. De kalla kokta potatisarna kan du byta ut mot lite pasta som har blivit över eller ytterligare någon grönsak.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

4 st kycklingfilé(er), ca 100 g styck
2 st potatis(ar), kall, kokt
1 st mango(s)
1 st avokado
2 st tomat(er)
1 st röd lök(ar), liten
50 gram fetaost, pastöriserad
2 skiva(or) fullkornsbröd
1 msk smör
3 msk olivolja
1 st vitlöksklyfta(or)
1 st lime
2 msk balsamvinäger, vit
1 paket alfalfagroddar
10 st svarta oliver
0 st salt
0 st peppar

Köp receptet

Tillagning

1. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn den i smör tills bitarna är genomstekta. Du kan också välja att istället koka kycklingbitarna i lättsaltat vatten.
2. Skala och skär potatis, mango, avokado, tomater och rödlök i bitar eller skivor. Dela fetaosten i kuber.
3. Tärna brödskivorna och stek dem frasiga i smör.
4. Blanda ingredienserna till dressingen.
5. Lägg upp kyckling, potatis och grönsaker på ett fat och ringla över dressingen.
6. Dekorera med brödkrutonger, alfagroddar och de svarta oliverna.