Kycklingleverkrustad till bubblet
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Crostini di fegatini (kycklingleverkrutong). Jättegott drinktilltugg eller som en av flera rätter på vårbuffén!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stchampinjoner, 2-3 st
-
2 klyftorvitlök, hackade
-
1 stsardellfiléer
-
1 stäggula(or)
-
12 skivorfranskbröd
-
olivolja, kallpressad
-
4 stkycklinglever, stora
-
6 stSalvia, färska
-
1.5 dlvin santo, eller portvin
-
1 mskkapris, rågad matsked
-
salt
-
svartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Hetta upp ett par matskedar olja i en tjockbottnad panna.
-
2. Lägg i kycklinglever, salvia, vitlök, hackade champinjoner och svartpeppar.
-
3. Stek under omrörning i cirka tio minuter eller tills kycklingelevern är alldeles genomstekt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Slå på vinet och låt det koka in.
-
5. Häll över alltsammans i en matberedare eller mixer och kör det tillsammans med sardell och kapris till det blir en puré.
-
6. Blanda i äggulan.
-
7. Pensla brödskivorna med olja på båda sidor och rosta dem gyllenbruna i ugnen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. När brödet svalnat något brer man på ”röran”, garnera gärna med några flisor svarta oliver.
-
9. Serveras omedelbart!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
