Hem / Recept / Kycklingleverkrustad till bubblet

Kycklingleverkrustad till bubblet

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Crostini di fegatini (kycklingleverkrutong). Jättegott drinktilltugg eller som en av flera rätter på vårbuffén!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    champinjoner, 2-3 st
  • 2 klyftor
    vitlök, hackade
  • 1 st
    sardellfiléer
  • 1 st
    äggula(or)
  • 12 skivor
    franskbröd
  • olivolja, kallpressad
  • 4 st
    kycklinglever, stora
  • 6 st
    Salvia, färska
  • 1.5 dl
    vin santo, eller portvin
  • 1 msk
    kapris, rågad matsked
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Hetta upp ett par matskedar olja i en tjockbottnad panna.
  2. 2. Lägg i kycklinglever, salvia, vitlök, hackade champinjoner och svartpeppar.
  3. 3. Stek under omrörning i cirka tio minuter eller tills kycklingelevern är alldeles genomstekt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Slå på vinet och låt det koka in.
  6. 5. Häll över alltsammans i en matberedare eller mixer och kör det tillsammans med sardell och kapris till det blir en puré.
  7. 6. Blanda i äggulan.
  8. 7. Pensla brödskivorna med olja på båda sidor och rosta dem gyllenbruna i ugnen.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. När brödet svalnat något brer man på ”röran”, garnera gärna med några flisor svarta oliver.
  11. 9. Serveras omedelbart!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer