Hem / Recept / Kycklingfilé med kokosmjölkssås

Kycklingfilé med kokosmjölkssås

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Annons

En lyckad crossover mellan italienskt och ostasiatiskt kök!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fyllda kycklingfiléer

  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • 125 g
    mozzarella
  • 8 blad
    färsk basilika, färsk
  • 4 msk
    pesto

Kokosmjölkssås

  • 4 dl
    kokosmjölk
  • 1/2 dl
    matlagningsgrädde
  • 1/2 st
    purjolök
  • 1 msk
    sweet chilisås
  • 1 burk
    bambuskott
  • soya, efter smak
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), efter smak
  • salt
  • peppar
  • 4 dl
    ris
Annons

Gör så här

  1. 1. Banka ut kycklingfiléerna så de blir platta. Smöra pesto på filéerna, klipp sedan ett par basilikablad ovanpå och slutligen lägg tunna skivor mozzarella överst.
  2. 2. Bind ihop filéerna med matsnöre. Stek i stekpanna tills de nästan är genomstekta. Lägg dem sedan i en ugnsfast form och stek i ugnen i ca 20 minuter på 225˚C.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Fräs purjolöken och bambuskotten i några minuter i en stekpanna. Häll över kokosmjölk och matgrädde.
  5. 4. Tillsätt sweet chilisås, soja och vitlök samt salt, peppar och andra kryddor efter smak. Låt puttra ca 10 minuter. Servera med ris och en sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer