Kycklingcurry (chicken curry)

Gör så här

1. Klar
   1. Ta av skalet på tomaterna genom att göra en skåra i varje tomat med spetsen av en vass kniv, lägg sedan tomaterna i en skål och häll över riktigt hett vatten. Låt stå en minut och häll sedan försiktigt av vattnet.
2. Klar
   2. När tomaterna svalnat drar du av skalet och skär dem i halvor. Pressa ur det mesta av saften och kärnorna i en tom bunke och släng. Hacka tomatköttet grovt och ställ åt sidan så länge.
3. Klar
   3. Skala och finhacka löken. Stek löken i oljan i en stor tjockbottnad gryta på låg till medelvärme i ca 10 minuter. Rör om då och då så att läken blir jämnt gyllene. Se upp så att lken inte bränns.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Under tiden så skalar du och finhackar ingefäran och vitlöken. Dela chilin på längden och skrapa bort fröna. Finhacka chilin.
6. Klar
   5. Mät upp alla kryddorna i en liten skål.Tillsätt ingefära, vitlök och chili i grytan (om du vill ha curryn lite hetare kan du ta med några av chilifröna) rör om och låt puttra några minuter.
7. Klar
   6. Tillsätt sedan de torra kryddorna. Fräs under omrörning några minuter. Smaka av med salt och peppar.
8. Klar
   7. Häll i vatten och tomater och låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 5-10 minuter.
9. Klar
   8. Tillsätt kycklingbitarna och rör om ordentligt så att de är täckta av såsen. Sätt på locken, sänk värmen och låt kycklingen sjuda i 30-40 minuter.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Rör sedan i yoghurten. När såsen börjar bubbla igen, smaka av. Skär limen i halvor och pressa ner saften av ena halvan i såsen. smaka av och tillsätt om så önskas även saften från andra halvan.
12. Klar
    10. Avslutningsvis finhackar du korianderbladen och strör dem över grytan alledeles innan du serverar med kokt ris.