Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kgkycklingfilé(er)
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
2 tskingefära, riven, färsk
-
1/2 tskgurkmeja
-
1/2 tskcayennepeppar, 0.5-1
-
2 tskkoriander, malen
-
2.5 dlvatten
-
2.5 dlkokosmjölk
-
1.5 tskgaram masala
-
mandelspån, rostade
-
koriander, färsk, eller bladpersilja
Till servering
-
3 dlbasmatisris, kokt enligt anvisning på förpackningen
-
limefrukter, skuren i klyftor
Annons
Gör så här
-
1. Skär kycklingköttet i 3-4 cm stora bitar. Värm olja och bryn kycklingbitarna tills de fått färg runtom. Ta upp kycklingbitarna.
-
2. Skala lök och vitlök. Hacka löken och vitlöken riktigt fint eller stöt dem i mortel. Bryn lökhacket och ingefära i samma panna som kycklingen stektes i.
-
3. Tillsätt gurkmeja, cayennepeppar och koriander. Låt allt fräsa 1-2 minuter under omrörning.
-
4. Lägg tillbaka kycklingbitarna i pannan, tillsätt vatten och låt sjuda ca 25 minuter under lock tills kycklingen är riktigt mör. Rör om då och då.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Rör ner kokosmjölk och garam masala, låt koka upp igen.
-
6. Lägg kycklingen på ett varmt serveringsfat, garnera med mandelspån och färsk koriander. Servera till basmatiris och limeklyftor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
