Glaserad kyckling i Hoisinsås
10 ingredienser | 45 minuterCashewnötter och hoisinsås gör denna kycklingrätt till något utöver det vanliga. Testa!
Ingredienser
- 4 st kycklingbröst
- 2 krm vitpeppar, mald
- 1 msk sesamolja
- 3 msk Sherry, halvtorr
- 4 msk hoisinsås
- 1 st äggvita
- 6 st vitlöksklyftor
- 1 dl cashewnötter
- 2 tsk maizenamjöl
- 2 st purjolökar, små (el. 6 salladslök)
- 5 msk sesamolja, (el. majsolja)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär kycklingen i mindre bitar, ca 2 cm. Blanda salt, vitpeppar och maizenamjöl. Vänd kycklingen i blandningen.
- 2. Vispa upp äggvitan lätt och blanda den med sherryn (1 msk) och sesamoljan (1 msk). Häll det över kycklingbitarna och låt marinera i 30 minuter.
- 3. Skala under tiden vitlöksklyfterna, skölj och skala purjolöken och skär i ca 2 cm bitar. Lägg vita och gröna delar av purjolöken var för sig.
- 4. Rosta nötterna i ugnen eller i en torr stekpanna. Hetta upp en wok med 5 msk sesamolja. Lägg i den skivade vitlöken och den vita delen från salladslöken. Rör om lätt och tillsätt sedan kycklingen. Rör och vänd kycklingen ofta.
- 5. Sänk värmen och häll i sherryn (2 msk). Rör om och lägg över kycklingen till ett fat bredvid stekpannan, täckt med folie för att hålla värmen. Öka värmen på stekpannan och häll i hoisinsåsen och rör om.
- 6. Lägg i kycklingen och vänd så att kycklingen glaseras av såsen under ett par minuter tills den är genomhet. Om såsen delar sig, så kan du tillsätta 2-3 msk kallt vatten.
- 7. Blanda i nötterna och det gröna från salladslöken och servera tillsammans med äggnudlar och sallad.
- 8. Smaklig måltid!
Inspiration
