Hem / Recept / Kycklingbiffar med vitlöksrostad zucchini

Kycklingbiffar med vitlöksrostad zucchini

Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Piffiga kycklingbiffar med lite sting!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    kycklingfärs
  • 1/2 dl
    ströbröd, + 0,5 dl till panering
  • 2 tsk
    japansk soja
  • 3/4 tsk
    salt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 st
    lime, saften
  • 3 cm
    röd chilifrukt
  • 2 st
    salladslök(ar)
  • olivolja

Tillbehör

  • 1 st
    salt
  • olivolja
  • 2 dl
    ris
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    zucchini, stor
  • 1/2 st
    lime, i klyftor
  • mango chutney
  • 1 tsk
    honung
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka 4 port ris enligt anvisning på paketet. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Skölj zucchinin och skär den i långa smala klyftor. Lägg klyftorna på en plåt och pressa över vitlök. Ringla över honung och olja och salta och peppra efter smak.
  3. 3. Blanda runt ordentligt och sätt in i ugnen ca 20 min. Tills zucchinin får en fin gyllenbrun yta.
  4. 4. Kycklingbiffar: Finhacka salladslök, chili och vitlök och blanda med kycklingfärsen. Tillsätt limesaft, soja, salt och ströbröd och blanda ihop till en jämn färs.
  5. 5. Forma ca 8-10 små biffar och vänd dem i stöbröd på en tallrik.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna på båda sidor ca 3 min tills dem har fått fin färg och är helt genomstekta.
  8. 7. Servera kycklingbiffarna tillsammans med vitlöksrostad zucchini, ris och mango chutney.

Näringsvärde per portion

fett
12
g
protein
29
g
kolhydrater
60
g
energivärde
550
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer