Kycklingbiffar med vitlöksrostad zucchini

Name: Kycklingbiffar med vitlöksrostad zucchini
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfärs; salt; olivolja; ströbröd; japansk soja; ris; vitlöksklyfta(or); zucchini; lime; röd chilifrukt; mango chutney; salladslök(ar); honung; svartpeppar

1 röst

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Piffiga kycklingbiffar med lite sting!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

kycklingfärs
1/2 dl

ströbröd, + 0,5 dl till panering
2 tsk

japansk soja
3/4 tsk

salt
1 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 st

lime, saften
3 cm

röd chilifrukt
2 st

salladslök(ar)
olivolja

Tillbehör

1 st

salt
olivolja
2 dl

ris
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

zucchini, stor
1/2 st

lime, i klyftor
mango chutney
1 tsk

honung
st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tillbehör: Koka 4 port ris enligt anvisning på paketet. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Skölj zucchinin och skär den i långa smala klyftor. Lägg klyftorna på en plåt och pressa över vitlök. Ringla över honung och olja och salta och peppra efter smak.
Klar

3. Blanda runt ordentligt och sätt in i ugnen ca 20 min. Tills zucchinin får en fin gyllenbrun yta.
Klar

4. Kycklingbiffar: Finhacka salladslök, chili och vitlök och blanda med kycklingfärsen. Tillsätt limesaft, soja, salt och ströbröd och blanda ihop till en jämn färs.
Klar

5. Forma ca 8-10 små biffar och vänd dem i stöbröd på en tallrik.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna på båda sidor ca 3 min tills dem har fått fin färg och är helt genomstekta.
Klar

7. Servera kycklingbiffarna tillsammans med vitlöksrostad zucchini, ris och mango chutney.