Hem / Recept / Kycklingar i ugn med quinoa- och kornsallad

Kycklingar i ugn med quinoa- och kornsallad

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

En god kycklingrätt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    Majskyckling
  • salt
  • 3 msk
    smör
  • olivolja
  • rosépeppar
  • svartpeppar

Fyllning

  • smör
  • 2 st
    äpplen, syrligt
  • 200 g
    Sidfläsk, rökt
  • 1 st
    citron(er)
  • 15 st
    Schalottenlök(ar)

Sallad

  • 6 st
    vårlök(ar)
  • 2 dl
    svarta oliver
  • 1 st
    paprika, röd
  • 10 st
    aprikoser, torkade
  • 2 dl
    pistagenötter
  • 4 dl
    Quinoa
  • 1 st
    Fänkål
  • 1 kruka
    basilika

Gör så här

  1. 1. Tärna äpplen, fläsk och lök
  2. 2. Stek med smör och salta peppra
  3. 3. Gnid insidan och utsidan av kycklingen med flingsalt, olivolja, peppar och citronsaft.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fyll med äppelblandningen. Lägg en stor klick smör på varje kyckling och ställ in i 225° ugn ca 35-45 min.
  6. 5. Ta ut kycklingen då och då och ös med vätskan som samlats i botten av långpannan.
  7. 6. På det sättet får du en saftigare kyckling. Blir kycklingen för mörk lägg över folie. Köttvätskan ska vara klar vid benet när man skär.
  8. 7. Koka korn och quinoa enligt förpackningen. Låt rinna av.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Skär övriga ingredienser utom oliverna i mindre bitar. Blanda med qinoua- och kornblandningen.
  11. 9. Tillsätt några msk olivolja och citronsaft. Salta och peppra. Gott till är mezeyoghurt med citron och härligt nybakat bröd

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer