Hem / Recept / Kyckling Hyderabad-Indisk kyckling med mint och koriander

Kyckling Hyderabad-Indisk kyckling med mint och koriander

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Annons

En fantastisk Indisk rätt med smak av färsk mynta och koriander

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    kycklingfilé(er), eller hel kokt kyckling, i bitar
  • 2 dl
    yoghurt
  • 2 msk
    citronjuice
  • 4 msk
    olja, eller ghee
  • 1 st
    gul lök(ar), hackad
  • 20 g
    koriander, färsk, hackad
  • 20 g
    mynta, färsk
  • 3 msk
    ingefära, puréad färsk
  • 3 msk
    vitlök, pureád
  • 1 dl
    cashewnötter, fräs i het olja tills gyllenbruna
  • 2 tsk
    garam masala, Indisk kryddblandning
  • 8 st
    chilifrukt, grön. Ta ut fröna, hacka
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 50 g
    kokosnöt(er), färskrivet kött
  • 1 dl
    jordnötter
  • 4 dl
    vatten
  • bröd, till servering
Annons

Gör så här

  1. 1. Hetta upp fett i panna, bryn löken på mediumvärme tills gyllenbruna.
  2. 2. Tillsätt ingefära och vitlök. Rör om i 1 min. Lägg i chilis och gurkmeja. Rör om. Lägg i mortlade nötter och kokosnöt, rör 1 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll i yoghurt och fräs tills fettet separeras. Lägg i kycklingen + 4 dl vatten. Sjud tills kokt och mjuk.
  5. 4. Strö över garam masala, mynta, koriander, juice och cashewnötter. Rör om. Servera med bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer