Kyckling enchilada
7 ingredienserJag kan verkligen rekommendera att man kokar ihop röran med ett paket spenat, för då blir det ännu godare! Detta är ett Viktväktarrecept, på 5.5 points.
Ingredienser
- 2 st gul lök(ar)
- olja, eller margarin
- 1 tsk sambal oelek
- 4 st tortillabröd
- 2 dl creme fraîche, max 8%
- ost, max 17%, riven
- 3 st kycklingfilé(er)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Strimla kycklingfileèrna tunt.
- 3. Skala och hacka löken.
- 4. Bryn kycklingen i olja eller margarin i en stekpanna.
- 5. Rör ner löken och låt den fräsa med.
- 6. Krydda med salt och sambal oelek.
- 7. Rör ner crème fraiche och låt det koka ihop någon minut.
- 8. Fördela röran på bröden och rulla ihop dem. Lägg dem på ett ugnsäkert fat.
- 9. Strö över osten och gratinera i mitten av ugnen 10-15 min.
- 10. Servera gärna med en god grönsallad.
Inspiration
