Hem / Recept / Kyckling-currysallad

Kyckling-currysallad

Betyg: 4.5 av 5
4 röster
25 min
Medel
Annons

Pastasallad med currykyckling, salladsärter och tomater. Den här kryddiga salladen funkar lika bra nylagad och varm på middagsbordet (låt inte pastan och kycklingen svalna i så fall) som kall i picknickkorgen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    kycklingfilé
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 msk
    olja
  • 1 tsk
    currypulver
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 st
    lime
  • 250 g
    pasta, kort
  • 150 g
    sockerärter
  • 200 g
    körsbärstomater
  • 1 st
    paprika
  • salt
  • peppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt igång pastakoket. Häll av vattnet och låt pastan svalna. Spola den med kallt vatten om du har bråttom.
  2. 2. Skär kycklingen i 1 cm skivor. Salta och peppra.
  3. 3. Banka till vitlöksklyftan så att den spricker ordentligt och dra av skalet.
  4. 4. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs kycklingbitarna 5 minuter tillsammans med curryn, paprikapulvret, spiskumminen och vitlöksklyftan.
  5. 5. Ta av värmen och rör i yoghurten. Smaka av med pressad lime och salt. Blanda med pastan och låt svalna.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Ansa sockerärterna och koka 1 minut. Spola av med kallt vatten. Skölj körsbärstomaterna. Kärna ur och strimla paprikan.
  8. 7. Vänd ner grönsakerna i pastan och såsen när den svalnat helt. Servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer