Kryddigt vardagsbröd

6 röster 8 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula jästen i en degbunke och häll över 1 dl av vattnet som är 37 grader (prova genom att sticka ner lillfingret, det ska varken kännas varmt eller kallt).
  • 2. Rör ut jästen och häll i resten av vattnet. Häll i oljan, saltet, anisen som stötts i en mortel, farinsockret samt kruskakli.
  • 3. Rör ihop och häll i lite vetemjöl i taget så att degen rörs om ordentligt. Mjölmängden går att variera efter önskad luftighet i brödet.
  • 4. Jäs ca 40 minuter under bakduk.
  • 5. Baka ut degen på mjölat bakbord och forma till en ring med ett hål i mitten. Platta ut den lite och nagga med en gaffel.
  • 6. Låt jäsa på bakplåt med bakplåtspapper i ca 30 min. Pensla med ägg och strö över solrosfrön. Grädda i 200 grader ca 20 minuter.

Receptet är från: