Kryddig Quornpasta med fräsch tomatsallad & Ugnsbakad frukt till efterrätt

Gör så här

1. Klar
   1. Serverar Innocent BVystander Shiraz Viognier 2005 tilll huvudrätten och Innocent Bystander chardonnay 2005 till efterrätt.
2. Klar
   2. Fräs löken, morötterna och vitlöken i oljan några minuter till glansigt.
3. Klar
   3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och vinet och låt koka ihop några minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Marinera gärna frysta quornbitarna i soya under tiden.
6. Klar
   5. Tillsätt quornbitarna och koka i några minuter till.
7. Klar
   6. Strimla färska basilkan (spar några hela till garnering) och smaka av med salt och peppar (och gärna sambal oelek- gillar det kryddstarkt!).
8. Klar
   7. Koka pastan al dente.
9. Klar
   8. Servera pastan med quorngrytan och garnera med färska basilikablad och en fräsch tomatsallad.
10. Klar
    9. Tomatsallad: tärna tomaterna och äpplet och lägg på serveringsfat.
11. Klar
    10. Skala och finhacka rödlöken och strö över.
12. Klar
    11. Strimla/riv basilikabladen och lägg ovanpå.
13. Klar
    12. Ringla över olja och vinäger och strö över flingsalt och nymald svartpeppar.
14. Klar
    13. Ugnsbakad frukt: sätt ugnen på 225 grader.
15. Klar
    14. Tärna frukten och lägg i en ugnssäker form. Strö över sockret.
16. Klar
    15. Tvätta limen och riv skalet fint.
17. Klar
    16. Pressa limesaften över frukten och ställ in i ugnen i 10-15 minuter.
18. Fortsättning efter annonsen
19. Klar
    17. Ta ut formen ur ugnen och stör över limeskalet.
20. Klar
    18. Servera med turkisk yoghurt smaksatt med nymald kardemumma.