Kroppkakor av kokt potatis

Gör så här

1. Klar
   1. Skala och skölj potatisen. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk.
2. Klar
   2. Häll av vattnet och ånga av potatisen. Pressa den genom purépress eller mosa den med potatisstöt eller elvisp. Låt potatisen kallna.
3. Klar
   3. Skär fläsket till fyllningen i små tärningar. Skala och finhacka löken. Bryn fläsket i en panna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg i löken och låt alltsammans fräsa en stund. Krydda med peppar och låt fyllningen kallna.
6. Klar
   5. Blanda den mosade potatisen med lätt uppvispat ägg, mjöl och salt. Rör inte för mycket.
7. Klar
   6. Forma degen till en rulle och skär den i ca 12 bitar. Gör en fördjupning i varje bit och lägg i en knapp matsked av fyllningen.
8. Klar
   7. Tryck ihop degen över fyllningen och forma till runda, lite platta bullar.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Koka upp vatten och salt. Lägg i några kroppkakor i taget och koka dem 10-12 min, eller ca 5 min efter det att de flutit upp.
11. Klar
    9. Ta upp dem med hålslev och servera dem riktigt varma med lingonsylt och varmt smält smör.