Hem / Recept / Krispiga kycklingfritters med misomarinerad gurksallad och srirachamajjo

Krispiga kycklingfritters med misomarinerad gurksallad och srirachamajjo

Betyg: 4.5 av 5
20 röster
3 tim
Medel

Underbara fritters på kyckling, barnens favorit! Själva rätten tar inte lång tid att tillaga, men smeten måste kylas i ca. 2 timmar innan den steks. Tips! Förbered salladen och majjon dagen innan så går middagen ännu fortare. Tina bönorna i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fritters

  • 500 g
    kycklingfilé(er)
  • 2 st
    ägg
  • 3/4 dl
    majonnäs
  • 3/4 dl
    vetemjöl
  • 2 msk
    Mozzarellaost, riven
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 3 msk
    olivolja

Gurksallad

  • 1 st
    gurka
  • 1 st
    morot
  • 250 g
    edamamebönor
  • 2.5 msk
    vit misopasta
  • 1.5 msk
    vatten
  • 2 tsk
    risvinäger
  • 1 msk
    färsk ingefära, riven
  • 1 msk
    honung
  • 1/2 msk
    sesamolja
  • 1/2 msk
    citronjuice
  • 1/2 tsk
    japansk soja

Srirachamajjo:

  • 1 dl
    majonnäs
  • 1 msk
    Srirachasås

Gör så här

Srirachamajjo:

  1. 1. Rör ihop majonnäs med sriracha, ställ kallt fram till servering.

Gurksallad:

  1. 2. Hyvla gurkan längsefter eller använd en grönsakssvarv. Riv moroten grovt.
  2. 3. Lägg gurka och morot i en skål och blanda ned sojabönor.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Hetta upp vattnet och blanda ihop vatten och misopasta.
  5. 5. Lägg till risvinäger, riven ingefära, honung, sesamolja, citronjuice och soja, blanda ihop allt ordentligt och häll över grönsakerna. Låt stå kallt tills servering.

Kycklingfritters

  1. 6. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg ner i en matberedare eller mixer.
  2. 7. Lägg till ägg, majonnäs, mjöl, mozzarellaost, dill, salt och svartpeppar. Mixa till en slät smet och ställ kallt minst 2 timmar.
  3. 8. Värm upp en stekpanna (gärna non-stick så att smeten ej fastnar) med olja och klicka ut matskedsstora bitar av smeten då oljan blivit varm.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 9. Stek några kycklingfritters i taget i ca 4 min per sida, tills de är helt genomstekta och gyllenbruna. Håll färdiga fritters varma medan du steker klart övriga.
  6. 10. Servera kycklingfritters med gurksallad och srirachamajjo.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (20 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom