Hem / Recept / Krispig nudelsallad

Krispig nudelsallad

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 400 g
    kycklingbröst
  • peppar
  • 250 g
    äggnudlar, asiatiska
  • 1 st
    Morot, i stavar
  • 1/2 dl
    jordnötter, rostade
  • salt
  • jordnötsolja
  • 3 st
    salladslök(ar), tunt strimlade

Ingefärs- och jordnötsdressing

  • 2 msk
    ingefära, färsk, riven
  • 3 st
    vitlöksklyftor
  • 1.5 dl
    kokosmjölk
  • 5 msk
    jordnötssmör
  • 1 dl
    chilisås, söt thailändsk

Gör så här

  1. 1. Dressingen: Mixa alla ingredienserna i en matberedare med vass kniv, till en slät dressing.
  2. 2. Sätt ugnen på 225 grader. Koka nudlarna al dente enligt paketets anvisningar och kyl dem genast i iskallt vatten. Låt dem därefter rinna av.
  3. 3. Låt morotsstavarna ligga i isvatten en stund så att de blir extra krispiga. Blanda avrunna nudlar och morötter väl med salladslök och dressingen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Pensla kycklingbrösten med oljan, krydda dem med salt och peppar och stek dem i ugnen i 15-20 minuter.
  6. 5. Skär upp kycklingbrösten och servera dem med nudelsalladen överströdd med rostade jordnötter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer