Hem / Recept / Kreolsk gryta

Kreolsk gryta

Betyg: 4.25 av 5
12 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 900 g
    fläskfilé(er)
  • 2 st
    korvar, 2 stora eller 4 små, kryddstarka
  • 200 g
    syltlök
  • 230 g
    oliver, svarta
  • 1 st
    paprika, röd
  • 1 dl
    cornichoner, eller hackade ättiksgurkor
  • 4 dl
    grädde, 4-5, visp- eller matlagnings-
  • 1 msk
    mjöl
  • 1 tsk
    mejram
  • 1 tsk
    salt, 1-2
  • 2 krm
    svartpeppar

Johannas sallad

  • blandsallad
  • balsamvinäger
  • körsbärstomater
  • cornichoner
  • oliver
  • sockerärtor, lätt kokta
  • fetaost
  • timjan
  • basilika
  • salt

Gör så här

  1. 1. Bryn korven i en tjockbottnad stor gryta. Ta upp korven men spara fettet som blir över.
  2. 2. Stek sedan den skivade fläskfilén i korvens fett. Krydda med ovanstående kryddor och strö på mjölet.
  3. 3. Strimla paprikan och dela oliverna och cornichonerna. Häll i allt i grytan och låt det koka i 10-30 minuter.
  4. 4. Smaka eventuellt av med spad från syltlöken.
  5. 5. Servera med ris eller pasta och en grön sallad.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Johannas sallad: Häll lite balsamvinäger över de gröna bladen innan de övriga ingredienserna blandas i, delade, klyftade och skivade i lagom stora bitar.
  8. 7. Smula över fetaosten strax innan du kryddar härligheten med örter och balsamvinäger.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer