Hem / Recept / Krämig laxpasta med vårlök och sparris

Krämig laxpasta med vårlök och sparris

Betyg: 3.89 av 5
57 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En riktigt krämig och vårinspirerad laxpasta med sparris och citron. Lättlagad och vansinnigt god!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pasta

  • 400 g
    pasta
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1/2 knippen
    vårlök(ar)
  • 1 knippe
    Sparris
  • 1/2 msk
    smör
  • 200 g
    kallrökt lax

Sås

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 st
    citron(er), saft+skal
  • 1 kruka
    dill
  • 1/2 tsk
    salt
  • 3 krm
    svartpeppar, malen

Gör så här

  1. 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
  2. 2. Skala och grovhacka gul lök och skölj och strimla vårlöken.
  3. 3. Skär bort den nedersta delen på sparrisen och dela dem sedan i 3 bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ihop creme fraiche med citronskal, citronsaft, grovhackad dill, salt och peppar i en skål.
  6. 5. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  7. 6. Fräs gul lök, vårlök och sparris hastigt i lite smör i en varm panna. Salta och peppra lite försiktigt. Häll av på en tallrik.
  8. 7. Sila av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen.
  9. 8. Tillsätt creme fraichesåsen och blanda om ordentligt.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Tillsätt sedan lax och grönsaksfräset.
  12. 10. Blanda om och lägg upp i djupa tallrikar.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
22
g
kolhydrater
57
g
energivärde
500
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.89 av 5 (57 röster)

Frågor, tips och kommentarer