Hem / Recept / Krämig fisksoppa

Krämig fisksoppa

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    blåmusslor
  • 500 g
    Räkor
  • 2 st
    Schalottenlök(ar), hackade
  • olivolja
  • 4 st
    tomat, mogna, skållade, skalade
  • 3.5 dl
    vin, vitt
  • 1 dl
    fiskbuljong, stark, av tärning
  • spad, från musselkoket
  • 1 paket
    saffran
  • 1 tsk
    timjan
  • 1 st
    lagerblad
  • 1/2 krm
    cayennepeppar
  • 2 dl
    crème fraîche
  • persilja, hackad
  • 300 g
    Fisk, av valfri sort

Gör så här

  1. 1. Borsta och skölj musslorna. Koka upp 2-3 dl vatten i en stor gryta, lägg i musslorna och koka på stark värme några min, så att skalen öppnar sig. Tag upp musslorna och spara spadet.
  2. 2. Skala räkorna.
  3. 3. Fräs löken i lite olja. Tillsätt tomathack, vin, buljong, musselspad, kryddor och creme fraiche. Låt koka c:a 10 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela fisken i mindre bitar, lägg dem i grytan och låt sjuda tills fisken känns färdig. C:a 5-10 min.
  6. 5. Lägg i räkor och musslor, några med skal. Hetta upp utan att koka. Smaka av, strö lite persilja över och servera med skivad, grillad baguette penslad med olivolja och lite vitlök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom