Kräftsoppa med färska kräftstjärtar

Gör så här

1. Klar
   1. Koka upp buljongen i en vid kastrull.
2. Klar
   2. Tillsätt tomatpuré och socker.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Vispa i crème fraiche (använd gärna en stavmixer) och koka upp och låt koka ihop i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och lite cayennepeppar.
5. Klar
   4. Lägg i kräftköttet, och häll soppan över. Strö över lite gräslök över och servera.