Kräftsås
Betyg: 3 av 5
3 röster
30 min
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Annons
God kräftsås som passar perfekt till fiskrätter eller skaldjur.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/2 paketkräftor, (frysta insjökräftor) klorna
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stmorot
-
1 msksmör
-
2 dlvitt vin
-
2 mskhummerfond, (Bong Touch of Taste Hummerfond)
-
3 dlvispgrädde
-
1 mskCognac
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Plocka av klorna på kräftorna. Lägg dem i en plastpåse och krossa dem genom att banka på dem.
-
2. Skala och hacka löken och krossa vitlöksklyftan. Skala moroten och skär i små bitar. Fräs all lök och moroten i smör i en kastrull, lägg ner kräftskalen, rör runt och slå på vitt vin samt hummerfonden och grädden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Låt koka upp och koka på svag värme i ca 10 min. Låt stå i 10 min. Sila av och låt koka, reducera, tills 2,5 dl återstår.
-
4. Smaka av med cognacen och salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
