Hem / Recept / Kräftor med västerbottenomelett och avokadosallad

Kräftor med västerbottenomelett och avokadosallad

Betyg: 4.17 av 5
6 röster
1 tim 30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Testa att servera kräftorna med goda GI-tillbehör istället för vitt bröd. Du kan förstås fuska och köpa färdigkokta kräftor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 kg
    Kräftor
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 dl
    Öl
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1.5 msk
    citronsaft
  • 1 knippe
    krondill, stor
  • 2 st
    sockerbit(ar)
  • 1 dl
    dill, färsk & hackad
  • 2 st
    avokado, i bitar
  • 1 st
    salt
  • 12 st
    rädisor
  • 150 g
    sallad, färdigblandad
  • 1 st
    Morot
  • peppar

Omelett

  • 2 dl
    västerbottensost, riven
  • 1/2 dl
    grädde
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 12 st
    plommontomater, små
  • 6 st
    muffinsformar, stora
  • 5 st
    ägg
  • 1 st
    salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Kräftkok: Lägg alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp. Vattnet skall stormkoka och du skall bara koka 5 kräftor i taget. Koka dem i i max 5 minuter.
  2. 2. Lägg kräftorna i en bunke och när de svalnat lite lägger du dem i kylen. När alla kräftor är kokta tar du bort dillen och kyler lagen.
  3. 3. Lägg de kylda kräftorna i den kalla lagen och låt stå tills de skall serveras.
  4. 4. Västerbottenomelett: Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop alla ingredienser utom tomaterna och fyll muffinsformar men inte helt för de pöser upp lite.
  5. 5. Dela tomaterna och tillsätt dessa. Gratinera i ca 25 minuter. De sjunker ihop lite när du tar ut dem.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Avokadosallad: Skär rädisorna i skivor, strimla moroten, skär avokado i bitar. Blanda salladen med resten av grönsakerna.
  8. 7. Vispa ihop citronsaft, senap, olivolja, dill, salt och peppar. Häll i dressingen och blanda runt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.17 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom