Hem / Recept / Kräftpasta

Kräftpasta

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Kräftor, med skal eller ca 200 g kräftstjärtar i lag eller frysta
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 stjälk
    bladselleri
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 st
    tomat, mogna
  • 2 msk
    smör
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1/2 dl
    grädde
  • 3/4 tsk
    strösocker
  • salt
  • 400 g
    pasta, till exempel penne
  • parmesan, riven, till servering
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Vin: Simonsig Chardonnay, 89 kr, Stellenbosch, Syd­afrika, 2032. Styling: Victoria nordström Vintips Mikael Mölstad Foto: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2. Skala kräftorna och ställ in i kylskåpet så länge. Kräftstjärtar i lag ska rinna av.
  3. 3. Skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i mind­re bitar. Skiva sellerin och finhacka vitlöken. Skär tomaterna ganska grovt.
  4. 4. Smält smöret i en kastrull och lägg i alla grönsaker utom tomaterna. Fräs dem några minuter.
  5. 5. Tillsätt tomater och tomatpuré och rör om. Sjud på svag värme under lock i 10 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillsätt grädden och koka upp. Smaka av med socker, salt och svartpeppar. Lägg i kräftstjärtarna och hetta upp igen men låt inte såsen koka mer.
  8. 7. Servera kräftsåsen med kokt pasta och riven parmesan och garnera gärna med selleriblad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom