Köttgryta med rosmarin och varm bönsallad

3 röster 14 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Bönsallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten, fond, lagerblad och pressad citron i en gryta. Bryn köttet i en het stekpanna och lägg ner i buljongen, låt det koka under lock ca 35-40 min.
  • 2. Tina broccolin och skär purjolök och broccoli i bitar. Lägg ner dem i grytan och koka ytterligare 3-4 min.
  • 3. Spola bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. Blanda bönorna med vinägretten och persiljan i en kastrull och värm på strax innan servering.
  • 4. Blanda ner crème fraiche, citronskal och rosmarin strax innan servering och låt grytan bli varm. Smaka av med salt och peppar

Receptet är från: