Hem / Recept / Köttgryta med rosmarin och varm bönsallad

Köttgryta med rosmarin och varm bönsallad

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    nötkött
  • 4 dl
    vatten
  • 2 msk
    kalvfond, flytande
  • 2 st
    lagerblad
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal och saft
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 paket
    broccolibuketter, frysta (litet paket)
  • 2 dl
    crème fraîche, (1%)
  • 1 tsk
    rosmarin
  • salt
  • peppar

Bönsallad

  • 2 burkar
    Bönor, svarta, kokta
  • 2 msk
    vinägrettsås, färdig
  • 5 dl
    persilja, hackad

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten, fond, lagerblad och pressad citron i en gryta. Bryn köttet i en het stekpanna och lägg ner i buljongen, låt det koka under lock ca 35-40 min.
  2. 2. Tina broccolin och skär purjolök och broccoli i bitar. Lägg ner dem i grytan och koka ytterligare 3-4 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Spola bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. Blanda bönorna med vinägretten och persiljan i en kastrull och värm på strax innan servering.
  5. 4. Blanda ner crème fraiche, citronskal och rosmarin strax innan servering och låt grytan bli varm. Smaka av med salt och peppar

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom