Hem > Recept > Köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm

köttfärssoppa

Foto & styling: Lisa Löwenborg

Köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm

43 röster | 22 ingredienser | 40 minuter

Den här soppan kommer garanterat gå hem hos alla i familjen. Lättlagad och smakrik!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köttfärssoppa

0,5 st gul lök
2 klyfta(or) vitlök
200 gram potatis(ar), ca 200-300 gram
1 msk olivolja
500 gram nötfärs
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikakrydda
1 tsk oregano
2 msk tomatpuré
1 msk balsamvinäger
400 gram passerade tomater
3 msk köttbuljong
1 msk ketchup
1 l vatten
2 msk basilika, fryst
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Tillbehör

300 gram baguette
50 gram fetaost
1,5 dl crème fraiche, naturell
0,5 tsk honung
1 krm salt
1 krm svartpeppar
0,5 kruka(or) färsk persilja

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 663
Protein: 38 gram
Fett: 27 gram
Kolhydrater: 63 gram

Tillagning

Köttfärssoppa:

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen.
2. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och potatis. Krydda med spiskummin, paprikakrydda och oregano. Fräs tills färsen är genomstekt.
3. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning ca 20 sek.
4. Tillsätt passerade tomater, buljong/fond, ketchup och vatten. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda under lock ca 30 min. Rör om då och då.
5. Tillsätt basilika och smaka av med salt och peppar

Tillbehör:

1. Värm bröden i ugnen enligt anvisningar på förpackningen.
2. Mixa ihop fetaost med 1 dl creme fraiche och honung. Krydda med en nypa salt och peppar.
3. Servera köttfärssoppan med en klick creme fraiche och grovhackad persilja på toppen. Ät tillsammans med varmt bröd och fetaostdipp.

Mari Bergman, receptskapare

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från: