Köttfärslimpa med Quinoa
16 ingredienser | 30 minuterRecept av Malin Pettersson, Clara-Lee Carlsson, Säffle, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.
Ingredienser
Quinoa
- 2 dl quinoa, vit
- 4 dl vatten
- 1 tärning(ar) grönsaksbuljong
- 3 msk olivolja, med citronsmak (eller olivolja med rivet citronskal)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Lägg i köttfärsen i en bunke, blanda i äggen och grädden, kryddorna och rör om.
- 3. Klipp sönder tomaterna och baconet i småbitar. Blanda gärna i lite av marinaden till tomaterna i smeten.
- 4. Blanda i övriga ingredienser utom buljongtärningen.
- 5. Häll i lite olivolja i en ugnsform, så inte det fastnar.
- 6. Forma färsen till en limpa.
- 7. Sätt in limpan i ugnen, efter ca 15 minuter ta ut limpan häll på 1,5 dl vatten. Mosa i buljongtärningen.
- 8. In i ugnen i ca 20 minuter till, du kan gärna ösa den ibland.
- 9. Quinoa: Skölj Quinoan ordentligt några gånger. Häll på vattnet, smula ner buljongtärningen och koka upp. Låt koka ca 15 minuter.
- 10. Ånga av och häll över oljan.
- 11. Servera gärna med lite Ruccolasallat och tomater och fint strimlad rödlök med en skvätt olivolja och vinegrätt.
Här hittar du Tastelines recept på klassisk köttfärslimpa
Recept:
Clara-Lee Carlsson och Malin Pettersson
Clara-Lee Carlsson och Malin Pettersson
Receptet är från:
Inspiration
