Hem > Recept > Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat

Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat

Name: Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: nötfärs; ströbröd; mjölk; basilika; soltorkade tomater; svarta oliver; timjan; salt; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); svartpeppar; broccoli; granatäpple; morötter; olja; salladsmix; vinäger; tomatpuré; vitlöksklyfta(or); vit balsamvinäger; salt; rapsolja; krossade tomater; oregano; svartpeppar; matvete

17 röster | 23 ingredienser | 45 minuter

Veckans kötträtt.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köttfärslimpa

500 gram nötfärs
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
0,5 kruka(or) basilika
100 gram soltorkade tomater
100 gram svarta oliver, urkärnade, på burk
0,5 tsk timjan
1 odefinierad salt
1 st gul lök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or)
1 odefinierad svartpeppar

Sallad

1 st broccoli, stammen
1 st granatäpple
200 gram morötter, i slantar
1 odefinierad olja
70 gram salladsmix
1 odefinierad vinäger

Sås

1 msk tomatpuré
1 st vitlöksklyfta(or)
1 msk vit balsamvinäger
1 odefinierad salt
1 odefinierad rapsolja, eller olivolja
400 gram krossade tomater
1 tsk oregano
1 odefinierad svartpeppar

Tillbehör

4 dl matvete

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 660
Protein: 39 gram
Fett: 23 gram
Kolhydrater: 65 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda mjölk med ströbröd i en bunke och låt det stå och svälla.
3. Finhacka gul lök, och 1 vitlöksklyfta. Grovhacka ½ burk oliver, soltorkade tomater, och basilika. Har du matberedare går det bra att mixa alla ingredienser istället.
4. Blanda alla ingredienser tillsammans med färsen i bunken med ströbrödet.
5. Krydda med 1 ½ tsk salt, ½ tsk svartpeppar och timjan. Blanda runt ordentligt och forma 2 st limpor.
6. Lägg färslimporna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30 min.
7. Koka matvete enligt anvisning på paketet.
8. Hetta upp ½ msk olja i en kastrull och pressa i en vitlöksklyfta. Tillsätt oregano och vit balsamvinäger och fräs runt tills vitlöken är gyllenbrun.
9. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Låt såsen stå och småputtra tills det är dags för servering.
10. Skölj salladsmix, skala morötter och 1 broccolistam och skär dem i tunna slantar.
11. Pilla ur kärnorna ur granatäpplet och blanda alltsammans med salladen. Ringla över lite olja och vinäger.
12. Servera färslimporna tillsammans med matvete och sallad.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat