Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat

Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat

Betyg: 4.1 av 5
21 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans kötträtt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärslimpa

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 dl
    ströbröd
  • 2 dl
    mjölk
  • 1/2 krukor
    basilika
  • 100 g
    soltorkade tomater
  • 100 g
    svarta oliver, urkärnade, på burk
  • 1/2 tsk
    timjan
  • salt
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • svartpeppar

Sallad

  • 1 st
    broccoli, stammen
  • 1 st
    granatäpple
  • 200 g
    morot, i slantar
  • olja
  • 70 g
    salladsmix
  • vinäger

Sås

  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • salt
  • rapsolja, eller olivolja
  • 400 g
    krossade tomater
  • 1 tsk
    oregano
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 4 dl
    Matvete
Handla på Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Blanda mjölk med ströbröd i en bunke och låt det stå och svälla.
  3. 3. Finhacka gul lök, och 1 vitlöksklyfta. Grovhacka ½ burk oliver, soltorkade tomater, och basilika. Har du matberedare går det bra att mixa alla ingredienser istället.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda alla ingredienser tillsammans med färsen i bunken med ströbrödet.
  6. 5. Krydda med 1 ½ tsk salt, ½ tsk svartpeppar och timjan. Blanda runt ordentligt och forma 2 st limpor.
  7. 6. Lägg färslimporna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30 min.
  8. 7. Koka matvete enligt anvisning på paketet.
  9. 8. Hetta upp ½ msk olja i en kastrull och pressa i en vitlöksklyfta. Tillsätt oregano och vit balsamvinäger och fräs runt tills vitlöken är gyllenbrun.
  10. 9. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Låt såsen stå och småputtra tills det är dags för servering.
  11. 10. Skölj salladsmix, skala morötter och 1 broccolistam och skär dem i tunna slantar.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Pilla ur kärnorna ur granatäpplet och blanda alltsammans med salladen. Ringla över lite olja och vinäger.
  14. 12. Servera färslimporna tillsammans med matvete och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
23
g
protein
39
g
kolhydrater
65
g
energivärde
660
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Upptäck mer på Mathem

Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept

Helstekt flaskytterfile med gremolata och italiensk potatissallad

Helstekt fläskytterfilé med gremolata och italiensk potatissallad

Veckans receptförslag från Mathem

Kolla in månadens nyheter

Lohiloglass i ny smak, familjefavoriter och svalkande törstsläckare. Och en helt ny förvaringsserie från Clas Ohlson. 

Populära recept

Kolla in Mathems mest besökta och köpta recept

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Tomatströmming

Betyg: 0 av 5
default, missing
40 min
Medel

Ugnsbakad fläskkotlett

Betyg: 3.71 av 5
default, missing
45 min
Medel

Vitlökskyckling

Betyg: 0 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Bao buns med frasigt stekt kolja och srirachamajonnäs

Betyg: 0 av 5
bao buns med frasig fisk
40 min
Medel

Gelato di cocco – Kokosglass

Betyg: 0 av 5
kokosglass
Medel
Glass i glassmaskin

Ghiacciolo Prosecco – Proseccoispinne

Betyg: 0 av 5
proseccoglass
Medel
Glass utan glassmaskin