Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat
Betyg: 4.16 av 5
19 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Veckans kötträtt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köttfärslimpa
-
500 gnötfärs
-
1 dlströbröd
-
2 dlmjölk
-
1/2 krukorBasilika
-
100 gsoltorkade tomater
-
100 gsvarta oliver, urkärnade, på burk
-
1/2 tskTimjan
-
salt
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
svartpeppar
Sallad
-
1 stBroccoli, stammen
-
1 stgranatäpple
-
200 gmorot, i slantar
-
olja
-
70 gsalladsmix
-
vinäger
Sås
-
1 msktomatpuré
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskvit balsamvinäger
-
salt
-
rapsolja, eller olivolja
-
400 gkrossade tomater
-
1 tskoregano
-
svartpeppar
Tillbehör
-
4 dlMatvete
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Blanda mjölk med ströbröd i en bunke och låt det stå och svälla.
-
3. Finhacka gul lök, och 1 vitlöksklyfta. Grovhacka ½ burk oliver, soltorkade tomater, och basilika. Har du matberedare går det bra att mixa alla ingredienser istället.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda alla ingredienser tillsammans med färsen i bunken med ströbrödet.
-
5. Krydda med 1 ½ tsk salt, ½ tsk svartpeppar och timjan. Blanda runt ordentligt och forma 2 st limpor.
-
6. Lägg färslimporna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30 min.
-
7. Koka matvete enligt anvisning på paketet.
-
8. Hetta upp ½ msk olja i en kastrull och pressa i en vitlöksklyfta. Tillsätt oregano och vit balsamvinäger och fräs runt tills vitlöken är gyllenbrun.
-
9. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Låt såsen stå och småputtra tills det är dags för servering.
-
10. Skölj salladsmix, skala morötter och 1 broccolistam och skär dem i tunna slantar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Pilla ur kärnorna ur granatäpplet och blanda alltsammans med salladen. Ringla över lite olja och vinäger.
-
12. Servera färslimporna tillsammans med matvete och sallad.
Näringsvärde per portion
fett
23
g
protein
39
g
kolhydrater
65
g
energivärde
660
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.16 av 5 (19 röster)
