Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat

Italiensk färslimpa med oliver och soltorkad tomat

16 röster 23 ingredienser | 45 minuter
Veckans kötträtt.

Ingredienser

Köttfärslimpa

Sallad

Sås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 660
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 65 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Blanda mjölk med ströbröd i en bunke och låt det stå och svälla.
  • 3. Finhacka gul lök, och 1 vitlöksklyfta. Grovhacka ½ burk oliver, soltorkade tomater, och basilika. Har du matberedare går det bra att mixa alla ingredienser istället.
  • 4. Blanda alla ingredienser tillsammans med färsen i bunken med ströbrödet.
  • 5. Krydda med 1 ½ tsk salt, ½ tsk svartpeppar och timjan. Blanda runt ordentligt och forma 2 st limpor.
  • 6. Lägg färslimporna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 7. Koka matvete enligt anvisning på paketet.
  • 8. Hetta upp ½ msk olja i en kastrull och pressa i en vitlöksklyfta. Tillsätt oregano och vit balsamvinäger och fräs runt tills vitlöken är gyllenbrun.
  • 9. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Låt såsen stå och småputtra tills det är dags för servering.
  • 10. Skölj salladsmix, skala morötter och 1 broccolistam och skär dem i tunna slantar.
  • 11. Pilla ur kärnorna ur granatäpplet och blanda alltsammans med salladen. Ringla över lite olja och vinäger.
  • 12. Servera färslimporna tillsammans med matvete och sallad.

Receptet är från: