Hem / Recept / Kött­färs­lim­pa, klas­sisk

Kött­färs­lim­pa, klas­sisk

Betyg: 3.66 av 5
35 röster
45 min
Medel

Riktig husmanskost

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Grundfärs

  • 500 g
    nötfärs
  • 3/4 dl
    ströbröd
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 1 st
    ägg
  • 1.5 tsk
    salt
  • 2 msk
    gul lök, riven
  • 2 krm
    svartpeppar, mald

Sås

  • 2 msk
    vetemjöl
  • 2.5 dl
    matlagningsgrädde
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 tärning
    oxbuljong, el. köttbuljong
  • 1.5 tsk
    soja, kinesisk
  • 1 tsk
    lingonsylt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 250°. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla 5 min.
  2. 2. Blanda i färs, ägg, salt, lök och peppar och blanda till en fast smet. Forma till en limpa ca 25 cm lång. Lägg på fat och sätt in i ugnen. Sänk värmen till 175°. Stek ca 30 min till en innertemperatur på 68°.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Sås: Vispa ut mjölet i grädde och vatten i en kastrull. Koka upp under vispning med buljongtärning och soja. Låt sjuda sakta i 3-5 min. Smaka av med lingonsylt.
  5. 4. Servera köttfärslimpan med sås, nykokt potatis, kokta grönsaker t.ex morötter,bönor,blomkål, ärter och lingonsylt.

    Här hittar du Tastelines recept på klassisk köttfärslimpa

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.66 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer