Köttfärslimpa med kokt potatis, ärtor och gräddsås
Betyg: 3.74 av 5
1011 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Saknar du inspiration inför middagen, och vill slippa stå länge vid spisen? Sväng ihop denna köttfärslimpa! Du kan enkelt variera kryddor efter smak, och rätten uppskattas av både vuxna och barn. Servera med kokt potatis och en gräddsås. Samma goda recept, nu med ny bild.

Foto: Sanna Livijn Wexell
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Köttfärslimpa
-
1/2 dlströbröd
-
1.5 dlmjölk
-
1 stgul lök
-
500 gnötfärs
-
1 stägg
-
2 tskfärsk rosmarin, hackad
-
1 tsktimjan
-
1 msktomatpuré
-
1.25 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
Sås
-
1 mskvetemjöl
-
3 dlgrädde
-
1 mskköttbuljong, alt. fond
-
1 msksoja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
1 dlgelé
-
4 dlgröna ärtor
-
700 gpotatis(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatis.
- 700 g potatis(ar)
-
2. Blanda ihop ströbröd med mjölk i en bunke. Låt det stå och svälla medan du hackar löken. Blanda färsen och löken med ströbrödsblandningen i bunken.
- 1/2 dl ströbröd,
- 1.5 dl mjölk,
- 1 st gul lök,
- 500 g nötfärs
-
3. Tillsätt ägg, rosmarin, timjan, tomatpuré, salt och svartpeppar. Blanda runt ordentligt med händerna. Forma 1 stor färslimpa (tar ca 35 min i ugnen) eller 2 lite mindre färslimpor (går lite fortare, ca 25 min). Lägg dem på en plåt och sätt in i ugnen.
- 1 st ägg,
- 2 tsk färsk rosmarin,
- 1 tsk timjan,
- 1 msk tomatpuré,
- 1.25 tsk salt,
- 1/2 tsk svartpeppar
-
4. Vispa ut vetemjöl med grädde i en kastrull och låt det sjuda upp. Tillsätt resten av grädden, buljong och soja. Smaka av med salt och peppar.
- 1 msk vetemjöl,
- 3 dl grädde,
- 1 msk köttbuljong,
- 1 msk soja,
- 1 krm salt,
- 1 krm svartpeppar
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tina gröna ärtor.
- 4 dl gröna ärtor
-
6. Servera köttfärslimpan med kokt potatis, gräddsås, ärtor och gele.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
43
g
protein
37
g
kolhydrater
53
g
energivärde
763
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.74 av 5 (1011 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept