Hem / Recept / Köttfärslimpa med kokt potatis, ärtor och gräddsås

Köttfärslimpa med kokt potatis, ärtor och gräddsås

Betyg: 3.76 av 5
984 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av Mari Bergman

Saknar du inspiration inför middagen, och vill slippa stå länge vid spisen? Sväng ihop denna köttfärslimpa! Du kan enkelt variera kryddor efter smak, och rätten uppskattas av både vuxna och barn. Servera med kokt potatis och en gräddsås. Samma goda recept, nu med ny bild.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärslimpa

  • 1/2 dl
    ströbröd
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 1 st
    gul lök
  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    ägg
  • 2 tsk
    färsk rosmarin, hackad
  • 1 tsk
    timjan
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1.25 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar

Sås

  • 1 msk
    vetemjöl
  • 3 dl
    grädde
  • 1 msk
    köttbuljong, alt. fond
  • 1 msk
    soja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1 dl
    gelé
  • 4 dl
    gröna ärtor
  • 700 g
    potatis(ar)

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatis.
    • 700 g potatis(ar)
  2. 2. Blanda ihop ströbröd med mjölk i en bunke. Låt det stå och svälla medan du hackar löken. Blanda färsen och löken med ströbrödsblandningen i bunken.
    • 1/2 dl ströbröd,
    • 1.5 dl mjölk,
    • 1 st gul lök,
    • 500 g nötfärs
  3. 3. Tillsätt ägg, rosmarin, timjan, tomatpuré, salt och svartpeppar. Blanda runt ordentligt med händerna. Forma 1 stor färslimpa (tar ca 35 min i ugnen) eller 2 lite mindre färslimpor (går lite fortare, ca 25 min). Lägg dem på en plåt och sätt in i ugnen.
    • 1 st ägg,
    • 2 tsk färsk rosmarin,
    • 1 tsk timjan,
    • 1 msk tomatpuré,
    • 1.25 tsk salt,
    • 1/2 tsk svartpeppar
  4. 4. Vispa ut vetemjöl med grädde i en kastrull och låt det sjuda upp. Tillsätt resten av grädden, buljong och soja. Smaka av med salt och peppar.
    • 1 msk vetemjöl,
    • 3 dl grädde,
    • 1 msk köttbuljong,
    • 1 msk soja,
    • 1 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tina gröna ärtor.
    • 4 dl gröna ärtor
  7. 6. Servera köttfärslimpan med kokt potatis, gräddsås, ärtor och gele.

Näringsvärde per portion

fett
43
g
protein
37
g
kolhydrater
53
g
energivärde
763
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.76 av 5 (984 röster)

Frågor, tips och kommentarer