korvish Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Korvish i tunnbröd med mos och picklad rödlök

1 röst 13 ingredienser | 30 minuter
Riktigt smarrig rätt med korvish som kanske blir en framtida klassiker? Korvish är korv som är fullstoppad med svenska grönsaker och svenskt kött - helt enkelt en perfekt kombination av kött och grönsaker

Ingredienser

Potatismos

Korvish i tunnbröd

Picklad rödlök

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 638
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 79 gram

Tillagning

Picklad rödlök:

  • 1. Gör gärna detta en dag i förväg om möjlighet finns! Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
  • 2. Koka snabbt ihop ättika, vatten, socker och salt. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra i 4-24 timmar. Löken håller sig bra i kylen i 2-3 dagar.

Potatismos:

  • 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten.

Korvish i tunnbröd:

  • 1. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek korven på medelvärme några min tills den är genomstekt. Skölj ruccolan.

Potatismos:

  • 1. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress.
  • 2. Tillsätt mjölk och smör och vispa ihop till ett mos. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Fördela potatismos, ruccola och korv i tunnbröden. Toppa med picklad rödlök och rulla ihop.

Receptet är från: