Hem / Recept / Korvgratäng

Korvgratäng

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Ett gott recept.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Béchamelsås

  • 1/2 krm
    malen vitpeppar
  • 1.5 msk
    smör
  • 3 dl
    mjölk
  • 1.5 msk
    vetemjöl
  • 2 krm
    salt
  • 1/2 krm
    muskot, el. en nypa muskot

Salsicciasås

  • 1/2 dl
    olivolja
  • 10 st
    basilikablad
  • 2 dl
    rött vin
  • 500 g
    krossade tomater
  • 2 st
    morot, skurna i små bitar
  • 3 st
    blekselleristjälk(ar), tunt skivade
  • 500 g
    penne, el. annan kort pasta
  • 2 tsk
    salt
  • 1 st
    gul lök, finhackad
  • 600 g
    salsiccia, med skinnet borttaget och skuren i små bitar
  • 1.5 dl
    parmesanost, färskriven
  • 125 g
    mozzarella, i små bitar
  • 2 klyftor
    vitlök, finhackade
  • 1/2 krm
    strösocker, el. en nypa socker

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225°. Värm upp oljan i en stor kastrull, lägg i och bryn salsicciabitarna, lök och vitlök, blekselleri och morötter.
  2. 2. Tillsätt de krossade tomaterna, vin, basilika, salt och socker, och koka under lock på svag värme i ca 25 minuter.
  3. 3. Smält smöret till béchamelsåsen på låg värme i en kastrull. Rör i mjölet och blanda ordentligt.
  4. 4. Späd med mjölken under oavbruten vispning. Koka såsen på svag värme i 5 minuter, vispa lite då och då. Smaksätt med salt, vitpeppar och muskot.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, och låt den rinna av. Smörj en ugnsfast form, lägg i hälften av pastan och fördela hälften av såserna över.
  7. 6. Strö över en tredjedel av parmesanosten och all mozzarella. Täck med resten av pastan, salsiccia- och béchamelsås, och strö över resterande parmesanost. Gratinera i ugn i 20 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom