Korngrynskaka
Betyg: 3.76 av 5
29 röster
1 tim 40 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Receptet kommer från 100 års-firande Hotell Järvsöbaden i Järvsö. Förr åt man korngrynskaka, blodpudding och fläsk till frukost. En god start på arbetsdagen. Rejäl mat som riktigt skriker efter sällskap av en sallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
kryddpepparkorn
-
vatten
-
mjölk
-
1/2 llingonsylt
-
sirap
-
4 dlkorngryn
-
500 gfläsk, rimmat
-
salt
-
smör, till formen
Annons
Gör så här
-
1. Gott att dricka till: Järvsöbadens ljungsnaps: Plocka 1,5 kaffekopp ljungblommor när de är utslagna brukar vara i senare delen av juli. Lägg ljungblommorna i en glasburk med tätslutande lock. Slå på 70 cl renat brännvin och låt stå mörkt i 23 veckor. Sila av i ett kaffefilter och häll på flaska. Snapsen har en liten beska, med eftersmak av honungssötma. Foto: Pär Johansson
-
2. Lägg korngrynen i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker. Lägg i kryddpepparen, salta och rör om.
-
3. Koka upp och låt koka utan lock tills korngrynen är mjuka. Späd med mjölk då och då.
-
4. Koktiden kan variera, beroende på vilken sort du använder. När gryn, mjölk och vatten blivit till en smidig smet, tillsätter du sirapen och rör om. Smaka av med salt.
-
5. Sätt igång ugnen på 175 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Smöra en stor sockerkaksform och häll upp smeten. Grädda tills kakan fått en gyllenbrun yta. Det tar 45-60 minuter.
-
7. Skär kakan i tjocka skivor och servera med fläsk och lingon.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.76 av 5 (29 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
