Hem / Recept / Citrondoftande fläskfilégryta med kronärtskockor och persilja

Citrondoftande fläskfilégryta med kronärtskockor och persilja

Betyg: 4.04 av 5
27 röster
15 min
Medel

Festlig fläskfilégryta!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskfilé(er), eller fläskytterfilé
  • 1 tsk
    timjan
  • 2 tsk
    citronskal, rivet
  • 2 msk
    kalvfond, flytande
  • 2 dl
    crème fraîche, lätt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    soya
  • 2 tsk
    smör
  • 10 st
    skogschampinjoner
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 st
    soltorkade tomater, i olja
  • 1 burk
    kronärtskockshjärtan, (400 g)

Till servering

  • 2 dl
    korngryn, kokt
  • 1/2 dl
    persilja, hackad

Gör så här

  1. 1. Koka korngrynet enligt beskrivningen på paketet.
  2. 2. Skär köttet i tjocka skivor, ca 2 cm. Skala och hacka vitlöken samt klyfta svampen.
  3. 3. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp det och fräs vitlöken och svampen. Vispa ihop crème fraiche, kalvfond, timjan och soja i en låg, vid gryta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt kronärtskockorna rinna av. Skär skockor i halvor och soltorkade tomater i strimlor. Lägg ner allt i grytan, låt koka ca 5 min.
  6. 5. Smaka av med lite mer salt och peppar om det behövs och servera med nykokt korngryn och hackad persilja.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på fläskfilégryta

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer