Kolapaj
Betyg: 3.84 av 5
51 röster
Medel
Annons
En helt underbar efterrätt som leder tankarna till Raider! Receptet kommer ursprungligen från "Enkel menyplanering".
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pajdeg
-
4 dlvetemjöl, siktat
-
1/2 tskbakpulver, siktat
-
125 gsmör, hackat
-
2 mskvatten, kallt
Fyllning
-
400 gmjölk, kondenserad
-
1 dlströsocker
-
1 dlsirap, ljus
-
125 gsmör
Chokladsås
-
100 gchoklad, mörk, 70 %
-
50 gsmör
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Jättegott med syrliga färska bär eller frukt till!
-
2. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ingredienserna till pajdegen i en matberedare och kör tills allt är blandat.
-
3. Häll ut degen på mjölat bakbord. Knåda den slät. Kavla ut och lägg den i en pajform med 23 cm i diameter. Ställ kallt i 20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Grädda i ugn i ca 30 min tills den fått fin färg. De första 10 min kan man täcka den med bakplåtspapper, samt något som tynger ned papperet.
-
5. Fyllning: Häll alla ingredienser i en kastrull.
-
6. Rör om på medelvärme tills smeten blivit slät, tjocknat och mörknat i färg. Det tar 15-25 min.
-
7. Häll den varma smeten i det varma pajskalet. Låt svalna (och förhoppningsvis stelna!).
-
8. Här har jag minskat på smöret och använt 50 g smör. Min kusin har lyckats glömma allt smör, men smeten har lyckats ändå. Ta alltså smör efter tycke och smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Chokladsås: Smält choklad och smör över vattenbad och rör smeten slät. Smöret kan uteslutas.
-
10. Servera pajen med glass och varm chokladsås!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (51 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.