Hem / Recept / Kolapaj

Kolapaj

Betyg: 3.84 av 5
51 röster
Medel
Annons

En helt underbar efterrätt som leder tankarna till Raider! Receptet kommer ursprungligen från "Enkel menyplanering".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajdeg

  • 4 dl
    vetemjöl, siktat
  • 1/2 tsk
    bakpulver, siktat
  • 125 g
    smör, hackat
  • 2 msk
    vatten, kallt

Fyllning

  • 400 g
    mjölk, kondenserad
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 dl
    sirap, ljus
  • 125 g
    smör

Chokladsås

  • 100 g
    choklad, mörk, 70 %
  • 50 g
    smör
Annons

Gör så här

  1. 1. Tips: Jättegott med syrliga färska bär eller frukt till!
  2. 2. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ingredienserna till pajdegen i en matberedare och kör tills allt är blandat.
  3. 3. Häll ut degen på mjölat bakbord. Knåda den slät. Kavla ut och lägg den i en pajform med 23 cm i diameter. Ställ kallt i 20 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grädda i ugn i ca 30 min tills den fått fin färg. De första 10 min kan man täcka den med bakplåtspapper, samt något som tynger ned papperet.
  6. 5. Fyllning: Häll alla ingredienser i en kastrull.
  7. 6. Rör om på medelvärme tills smeten blivit slät, tjocknat och mörknat i färg. Det tar 15-25 min.
  8. 7. Häll den varma smeten i det varma pajskalet. Låt svalna (och förhoppningsvis stelna!).
  9. 8. Här har jag minskat på smöret och använt 50 g smör. Min kusin har lyckats glömma allt smör, men smeten har lyckats ändå. Ta alltså smör efter tycke och smak.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Chokladsås: Smält choklad och smör över vattenbad och rör smeten slät. Smöret kan uteslutas.
  12. 10. Servera pajen med glass och varm chokladsås!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.84 av 5 (51 röster)

Frågor, tips och kommentarer