Kolakladdkaka med bärgrädde

Name: Kolakladdkaka med bärgrädde
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: mjölkfritt margarin; växtbaserad vispgrädde; ljus farinsocker; frysta bär; strösocker; vetemjöl; vaniljsocker; salt; kikärtsspad

14 röster

45 min

Medel

Recept av Frida Svanberg

Från Kokbok

Annons

Jag älskar smaken av sött tillsammans med bär! Den här kolakladdisen är söt, men tillsammans med den härligt syrliga bärgrädden blir den fantastiskt god. Så god så att du knappt vill dela med dig! Recept från boken “Veganska godsaker” (Bonnier Fakta). Kakan ger ca 8-10 bitar.

Foto: Helén Pe

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Kladdkaka

125 g

mjölkfritt margarin
150 g

ljus farinsocker, (2 dl)
90 g

strösocker, (1 dl)
180 g

vetemjöl, (3 dl)
10 g

vaniljsocker, (2 tsk)
3 g

salt, (0,5 tsk)
100 g

kikärtsspad, (1 dl)

Bärgrädde

2 dl

växtbaserad vispgrädde
150 g

frysta bär, tinade

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform, 20 cm i diameter, med bakplåtspapper.
Klar

2. Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av den från plattan. Blanda i övriga ingredienser och rör ihop till en jämn, klumpfri smet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Bred ut smeten i springformen och grädda mitt i ugnen i 25–35 minuter. Kladdkakan ska vara lite dallrig i mitten när den är klar. Ta ut och låt kakan svalna helt.
Klar

4. Vispa grädden fast och blanda i de tinade men fortfarande svala bären. Servera kladdkakan med en klick bärgrädde.