Kokospanerad spätta med mangosalsa
Betyg: 3 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Det här receptet på kokospanerad spätta med frisk mangosalsa och ris blev en riktig favorit hos panelen. Fräscht, nyttig och vansinnigt gott! Ta gärna ut fisken dagen innan och låt tina i kylskåpet.
Foto och styling: Anna Winér
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Spätta
-
600 gspättafilé, tinad
-
1 krmsalt, ca, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, ca, efter smak
-
1 stägg
-
1 dlriven kokos
-
2 msksmör
-
2 mskolivolja
Mangosalsa
-
2 stavokado(s)
-
1/2 knippensalladslök(ar)
-
1/2 krukorfärsk koriander
-
1 förpackningfryst mango, tinad
-
1/2 stlimefrukter, saften
-
1/4 tskchilipeppar, finhackad
-
1 krmsalt, ca, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, ca, efter smak
Tillbehör
-
4 portris
-
1/2 stlimefrukter, i skivor
Annons
Gör så här
Tillbehör
-
1. Sätt ugnen på 100 grader.
-
2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Mangosalsa
-
3. Tärna avokadon och strimla salladslöken tunt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och finhacka koriander.
-
5. Blanda ihop med mangon i en skål. Pressa i limesaft och tillsätt finhackad chilipeppar samt salt och peppar efter smak.
Spätta
-
6. Salta och peppra fisken.
-
7. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll kokosflingor i en annan tallrik.
-
8. Vänd fisken först i ägget och sedan i kokosen. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda.
-
9. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering.
-
11. Servera de kokospanerade spättafiléerna med mangosalsa, ris och pressa över lite limesaft.
Näringsvärde per portion
fett
23
g
protein
41
g
kolhydrater
60
g
energivärde
620
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
