Hem / Recept / Kokoskyckling med citron och curry

Kokoskyckling med citron och curry

Betyg: 3.3 av 5
10 röster
30 min
Medel

Smakrik kycklingrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    Kycklinglår
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    tomatpuré
  • salt
  • 1 st
    röd paprika
  • 2 dl
    kokosmjölk, lätt
  • 1 tsk
    ingefära, färsk
  • 3 dl
    basmatisris
  • 1/2 st
    gul paprika
  • 1 tsk
    curry
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal och saft
  • 1/2 st
    chilifrukt, röd, finhackad
  • 3 dl
    basmatisris
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1/2 msk
    rapsolja
  • 1 tsk
    honung
  • 480 g
    blandad sallad
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skär paprikorna i klyftor. Bryn kycklingen. Hacka löken, vitlöken, chili och ingefära. Tillsätt lök, chili, vitlök, och kryddor och låt fräsa med en stund och tillsätt sedan paprikaklyftor, citronsaft, rivet citronskal, tomatpuré, honung och kokosmjölk.
  2. 2. Koka på låg temperatur 15-20 minuter. Servera med basmatiris och sallad.
  3. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
396
kcal
kolhydrater
52
g
protein
255
g
fett
95
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.3 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer