Hem / Recept / Kofta

Kofta

Betyg: 3.8 av 5
10 röster
45 min
Medel

Järpar på färs som först bryns i ghee för att sedan sjudas klart i en tomatsås. Receptet är enbart grund för järparna/köttbullarna, låt sjuda färdigt i en favorittomatsås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Lammfärs
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 2 st
    chilifrukt, grön
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 3 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 1 tsk
    kardemumma, malen
  • 1 st
    ägg
  • 80 ml
    brödsmulor
  • 40 ml
    ghi, (smörfett)

Gör så här

  1. 1. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper. Lägg lammfärsen i en stor bunke. Tillsätt lök, chili, ingefära, vitlök, kardemumma, ägg och brödsmulor, smaka av med rikligt med salt och peppar. Blanda ordentligt.
  2. 2. Tag rågade matskedar av smeten och rulla till bollar. Lägg bollarna på plåten.
  3. 3. Hetta upp ghi i en stekpanna. Lägg i köttbullarna och stek på medelstark värme tills de är brynta runt om.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg över köttbullarna i en stor skål.
  6. 5.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom