Fridas knäck
Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel
Recept av
Frida Skattberg
Från
Kokbok
Jag kokar knäck minst fem gånger varje jul. Dels för att det är roligt att variera smaksättningen och prova nytt, men också för att knäcken alltid försvinner spårlöst hemma hos oss, utan det minsta tecken på knäcktjuvar. Händer det hos dig också? Recept från boken “Julbak deluxe” (Bonnier fakta).
Foto: Helén Pe
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1 sats = 120 knäck
-
3 dlvispgrädde
-
3 dlljus sirap
-
3 dlströsocker
-
3 mskMat & Bak smör
Smaksättningar
-
1.5 dlsötmandel, hackad
-
1.5 dlpolkagrisar, krossade
-
1.5 dlturkisk peppar, krossad
Annons
Gör så här
-
1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock – rör om då och då – tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 125 grader. Det brukar ta mellan 20 och 35 minuter.
-
2. Tillsätt valfri smaksättning och smör. Fördela sedan smeten i knäckformar och låt stelna. Förvara svalt.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
