klassisk knäck Foto: Helén Pe

Fridas knäck

2 röster 7 ingredienser
Jag kokar knäck minst fem gånger varje jul. Dels för att det är roligt att variera smaksättningen och prova nytt, men också för att knäcken alltid försvinner spårlöst hemma hos oss, utan det minsta tecken på knäcktjuvar. Händer det hos dig också? Recept från boken “Julbak deluxe” (Bonnier fakta).

Ingredienser

1 sats = 120 knäck

Smaksättningar

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock – rör om då och då – tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 125 grader. Det brukar ta mellan 20 och 35 minuter.
  • 2. Tillsätt valfri smaksättning och smör. Fördela sedan smeten i knäckformar och låt stelna. Förvara svalt.
Recept:
Frida Skattberg

Receptet är från: