Hem / Recept / Fridas knäck

Fridas knäck

Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel
Recept av Frida Skattberg
Från Kokbok

Jag kokar knäck minst fem gånger varje jul. Dels för att det är roligt att variera smaksättningen och prova nytt, men också för att knäcken alltid försvinner spårlöst hemma hos oss, utan det minsta tecken på knäcktjuvar. Händer det hos dig också? Recept från boken “Julbak deluxe” (Bonnier fakta).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 sats = 120 knäck

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 3 dl
    ljus sirap
  • 3 dl
    strösocker
  • 3 msk
    Mat & Bak smör

Smaksättningar

  • 1.5 dl
    sötmandel, hackad
  • 1.5 dl
    polkagrisar, krossade
  • 1.5 dl
    turkisk peppar, krossad

Gör så här

  1. 1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock – rör om då och då – tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 125 grader. Det brukar ta mellan 20 och 35 minuter.
  2. 2. Tillsätt valfri smaksättning och smör. Fördela sedan smeten i knäckformar och låt stelna. Förvara svalt.
  3. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom