Hem / Recept / Kleftiko lamm

Kleftiko lamm

Betyg: 3.78 av 5
54 röster
3 tim
Medel

En traditionell grekisk rätt, som ursprungligen tillagades direkt på glödande kol i jorden.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 bit
    lammbog, med eller utan ben
  • 1 l
    buljong, gärna av lamm
  • 2 burkar
    tomat, krossade
  • 2 st
    gul lök(ar), i klyftor
  • 1/2 st
    citron(er), både skal & saft
  • 1.5 tsk
    timjan
  • 1.5 tsk
    oregano
  • 200 g
    fetaost, tärnad
  • 1 st
    morot, i bitar
  • 5 klyftor
    vitlök, lätt krossade
  • 1.5 kg
    potatis(ar), skalad & i bitar
  • salt
  • 1 knippe
    bladpersilja
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. 2. Skölj av lammbogen och lägg den i en stor ugnsfast gryta eller form, helst med lock.
  3. 3. Blanda övriga ingredienser och slå över lammbogen. Tänk på att trycka till vitlöksklyftorna lite så ger de bättre smak.
  4. 4. För de som så önskar är det gott att krydda lite extra med lite koriander, spiskummin och en stänk kanel.
  5. 5. Täck hela lammet med tomatröran. Tillsätt extra buljong eller tomater om det inte räcker till. Tänk på att vara försiktig med saltet eftersom fetaosten också ger sälta.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Täck grytan med lock eller ugnsfolie och ställ mitt i ugnen, ca 2,5 - 3 timmar.
  8. 7. Strö gärna över lite hackad bladpersilja före servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (54 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom